L’Abricot

J’ai découvert que j’aimais cela depuis peu pour accompagner le petit-déjeuner ou pour un encas, ce fruit est parfait

1. Ses must :

  • Riche en provitamine A.
  • Riche en antioxydants (encore plus ceux séchés).
  • Fibres douces donc bon pour intestins sensibles .
  • Peu calorique.
  • Faible charge glycémique(convient aux diabétiques).
  • Rafraîchissant et énergétique (idéal pour le sport).

2. Conservation :

Les abricots n’aiment pas particulièrement le froid du réfrigérateur! Trop murs, ils se conservent quelques jours dans le bac du réfrigérateur avant cuisson.

3. À éviter :

  • Si allergique à certains conservateurs présents dans l’abricot, surtout séché.

4. La saison :

Durant la période estival, pas besoin d’excuses pour pouvoir en manger à volonté !!!

5. À consommer :

Nature, séché, tarte, confiture, compote, rôti, crumble, flan, gratin, gâteaux, soupe froide, glace…

6. Rappel :

  • 2 abricots mûrs = moitié apport en bêta-carotène
  • À consommer avant sport
  • Un fruit à emporter aussi à la pause qu’à la salle de sport

Pour voir toutes les recettes : #abricot

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